素菜源远流长,北魏时期的《齐民要术》一书中专列素食一章,是中国最早的素食菜谱。在长期的发展过程中,素菜以其食用对象分为三种:1、宫庭素菜,2、民间素菜,3、寺院素菜。宫庭素菜是素食中的精品,皇帝在重要节日和重大事件时,都要进行大规模的素食活动,品种达到数百种之多。民间素菜大多以慈悲心怀和道德情操为仁者的美德,以达到陶冶情操、升华灵魂的雅趣。寺院素菜在于戒杀护生、养护慈悲佛性。

人道素菜在传承宫庭素菜的基础上,兼收并蓄,博采众长,发展成了人道特色的素食系列,形成了自己的素菜体系。

素菜的制作方法大致分为三类:

1、卷货类:用油皮包馅卷紧,淀粉勾芡烧制。

2、卤货类:以面筋和菌菇类为主。

3、炸类:过油煎炸而成。

人道素菜以富有特色的原料,结合素菜的本来属性,扬长避短,精心烧制二百多道素食美味,满足素食爱好者的需要。

素菜的演进过程大致分为五个阶段。

每一个阶段的演进与演变,都体现出素菜的多样性与时代性,都丰富了素食家族成员,吸引了众多素食爱好者加入素食行业,对素食的发展起到革命性推动。

人道素菜研发团队针对不同素菜的特点进行优化组合,互相搭配,与时俱进,用现代烹调技术,制作出形神兼备,丰富可口的素食品。人道素菜对素食的发展具有不可磨灭的贡献。

选择素食就是选择了一种有益于身心健康,爱护环境,尊重生命,合乎自然自然规律的生活方式。

人道素菜不是您唯一的选择,但肯定是您最好的选择。

微信名:台湾人道素菜微信名:rendaosucai

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