上海全新顶级素食餐厅——福和慧,它静静栖身于老洋房汇集的愚园路老街,名字来源于餐厅主人方元对福慧双修的理解,和著名的“福1015”、“福1039”同属一家集团。这家充满浓浓中式禅意,又简约时尚的素食餐厅,环境幽雅,又不造作,让人自然而然产生慢慢食素的愿望。主厨卢怿明年纪虽轻,天赋极高,福和慧的烹饪手法,精彩程度不逊色米其林主厨套餐。

虽然餐厅位于繁华的长宁静安区交界处,但穿过森森竹林,透过重重屏风,进入福和慧以后,感受到的是以退为进的安宁氛围,外界的喧嚣纷扰丝毫不能影响到这个禅意空间,懂得留白的房间充满禅意,空间安静到说话都有回音。如果你厌倦了工作生活的快节奏,来到这里,静静坐下,闻闻香品品茶,让心情平静下来,享受怡然自得的乐趣。福和慧追求艺术和质量到极致,讲究时令健康与新鲜,在这里您可以品尝到来自五湖四海的最顶级素食食材。银杏,山药,野生蔬菜,松露,荞麦面,杏鲍菇,竹笙,松茸…主厨变换各种烹饪手法,从摆盘到口感,不断给食客带来惊喜。这里不是清心寡欲的素斋,而是素食把当作烹饪命题,开创出一派清雅的新境界。

餐厅拥有三层空间,著名设计师吕永中赋予了餐厅大隐隐于市的纯粹之美,整体由“布艺,石材,木材”三元素贯穿始终,层与层之间以透明隔断打通,站在一楼可以一直望穿至楼顶。除了一片开放式用餐区外,以可容纳4-12人的包房为主,木质书架雕花屏风勾勒出中国古代书院的沉静之感。一楼开放空间正中,耗资重金打造独具巧思的大理石长桌是餐厅点睛之笔,长桌中部内置潺潺流水和点点烛光,在长桌上用餐的客人,可以欣赏到由干冰营造出的云海翻涌的效果,想亲身体验这如梦似幻的神秘用餐场景,一定要提前预定。

预订热线:021-57575777我吃,我吃,我吃吃吃021-39809188修改

营业时间:午餐11:00-14:00,晚餐17:00-22:00

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